COSYDESIGN Inc.

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_有限会社田舎暮らし

  • _Logo design (COSYDESIGN) Koji Sato
  • _CD/AD/D(Package & Graphic Design) Koichi Namimoto (langDesign)
  • _Copywriting Aya Iwamura(langDesign)
  • _CD/PD(Package production) Masahiro Hamana(Sanei Case)
  • _AD/D Koji Sato
  • _Photographer Manami Osa
  • https://kentaros-kyoto-gibier.tumblr.com/

京都府夜久野で、猟師であり料理人でもある「中島健太郎」氏が、
丹精込めてつくりあげるジビエ商品のブランドロゴデザインを手がけました。

おいしさを損なわない狩猟技術と、鹿肉の特性を活かした調理方法で
臭みの無い上品で旨みの詰まったジビエを作られています。
制作チームで訪問した際に、様々な部位の鹿肉をそれぞれ違った調理方法で
食べさせていただいたのですが、あっさりとしていて食べやすく、
それでいてしっかりとした旨みが味わえて本当に美味しかったです。


中島健太郎 
猟師・料理人。
京都夜久野町に生まれ育つ。
山のいのちに秘められた天然素材の滋味に着眼。
素材が持っている味を引き出す日本料理の思想に沿った
“猟師の厨房 健太郎の京都ジビエ”は一流シェフからも支持され、
料亭などで扱われている。

取材記事: むすびの京農家紹介


ネットショップ取扱店:
ぐるすぐり
接待の手土産


お問い合わせ:
有限会社田舎暮らし
京都府福知山市夜久野町直見9 1 5 – 2
TEL/FAX 0773-38-0553
https://inakagurashi.bsj.jp

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